Крайний срок (deadline), несмотря на суровое название, не является для программы строгим, необходимым к соблюдению требованием.
Если мы хотим закончить задачу к определенному сроку, мы можем установить на задачу крайний срок.
Для этого надо открыть окно Сведения о задаче (например, двойным щелчком по задаче) и на вкладке Дополнительно в поле Крайний срок установить желаемую дату и нажать ОК: